Her er lige en nem og mega lækker 'sidedish' til alt muligt forskelligt kød. En god bøf, eller de gode sesamfrikadeller fx.
Bagt blomkålsmousse
1 blomkålshoved
1 bouillonterning
1/4 l fløde
4 æg
Revet parmesan efter smag
Salt/peber
Et blomkålshoved koges i smadder i bouillonen. Vandet sies fra og blomkålen moses med håndblenderen, eller hvad du har. Rør resten af tingene i, vær lidt hurtig med æggene, så de ikke når og stivne i den varme blomkål.
Moussen hældes i fire forme i passende størrelse, og gratineres i ovnen med en smørklat på.
Det er altså sindssygt lækkert, og kan sagtens gå for at være kartoffelmos...
Vi havde også en hvidkålssalat til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar